El Instituto Azucarero Dominicano (Inazúcar) informó que la zafra  2010-2011, concluida a principios de junio, produjo 547 mil 789 toneladas métricas de azúcar, un 8.45%  más que la 2009-2010.

El incremento de la concluida zafra fue impulsado por un aumento de la producción del Central Romana de 31 mil 628 toneladas y del Cristóbal Colón con 12 mil 542. El aumento de este último como resultado de la solución de los problemas técnicos surgidos por la explosión de una de sus calderas durante la ejecución de la zafra 2009-2010, explicó el director ejecutivo del Inazúcar, Faustino Jiménez.

Indicó que  los ingenios Barahona y Porvenir redujeron su participación en esta temporada  con relación a la pasada en 968 toneladas  y 538 toneladas, respectivamente. De la   producción de la recién finalizada zafra,  374  mil  731 toneladas correspondieron a azúcar crema y 173 mil 58 a refino.

“La recolección de azúcar en la actual campaña azucarera es el resultado de una molienda de 4.6 millones de toneladas métricas de caña; superando con 500 mil toneladas la molienda  de 4.1 millones  de toneladas de la pasada zafra”, explicó el director de Inazúcar. La molienda de caña

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